Produk pangan yakni makanan dan minuman harus memiliki izin edar sebelum didistribusikan kepada konsumen. Izin edar ini bertujuan agar produk yang diterima oleh konsumen terjamin kualitasnya terutama dari bahaya biologi, kimia dan fisik. Kualitas tersebut juga diharapkan dapat mencerminkan bahwa produk tersebut mendukung keamanan pangan. Salah satu izin edar yakni SPP-IRT (Sertifikat Produksi Pangan Industri Rumah Tangga).

Nomor P-IRT ini dipergunakan untuk makanan dan minuman yang memiliki daya tahan diatas 7 hari. Sedangkan pada produk pangan yang memiliki daya tahannya dibawah 7 hari akan masuk golongan Layak Sehat Jasa Boga dan nomor P-IRT berlaku selama 3 tahun saja. Izin edar P-IRT tidak dapat dikeluarkan untuk beberapa produk diantaranya :

1. Hasil olahan daging kering
2. Hasil olahan ikan kering
3. Hasil olahan unggas kering
4. Sayur asin dan sayur kering
5. Hasil olahan kelapa
6. Tepung dan hasil olahannya
7. Minyak dan lemak
8. Selai, jeli, dan sejenisnya
9. Gula, kembang gula dan madu
10. Kopi, teh, coklat kering atau campurannya
11. Bumbu
12. Rempah – rempah
13. Minuman ringan, minuman serbuk
14. Hasil olahan buah
15. Hasil olahan biji-bijian dan umbi

Berikut ini merupakan Langkah-langkah mendapatkan SP P-IRT :

1. Pengajuan Permohonan SPP-IRT
2. Penyelenggaraan Penyuluhan Keamanan Pangan (PKP)
3. Pemeriksaan Sarana Produksi Pangan Industri Rumah Tangga
4. Pemberian Nomor P-IRT